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Características técnicas • Elevación con basculación de los cetos automáticamente tras finalizar el ciclo de cocción a través de un activador lineal electromecánico de baja tensión (24 V). • Panel de control digital con protección IPX5. • Temporizador para fijar el tiempo de cocción. • 3 ciclos posibles identifican diferentes niveles de potencia. • Indicación y control de la temperatura. • Control electrónico de presencia de llama. • Dispositivo de seguridad que previene el calentamiento en el caso de no haber agua en la cuba. • Rellenado automático de agua a través de una electroválvula y control electrónico. • Encendido automático integrado en el panel electrónico. • Válvula de seguridad y dispositivo de fallo de llama para cortar el flujo de gas si el piloto accidentalmente se apaga. • El aparato puede usarse con gas natural o LPG, inyectores de conversión proporcionados como estándar. • En cumplimiento con las principales certificaciones internacionales y marcadas CE. • Bajo pedido, se puede suministrar con sistema de conexión HACCP. Construcción • Paneles externos y estructura de la máquina en acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con ángulos redondeados en acero inoxidable AISI 316 y con rebosadero incorporado. • Cámara de combusión en acero inoxidable AISI 309. • Cesto de cocción y el resto de partes en contacto con el agua fabricadas en acero inoxidable AISI 316. • Control electrónico para el límite final de los cestos. • Tapa y manilla fijadas sobre visagras con muelles contrabalanceados. • Calentamiento con 2 quemadores en acero inoxidable. • Gran grifo de descarga de 2” con manilla protegida posicionada en el frontal del aparato. accesorios opcionales • Conducto de humos, diámetro 150 mm PNC 206132 ❑ • Aro para condensador de humos, diámetro 150mm PNC 206133 ❑ • Carro para cocedor con cuba basculante PNC 921012 ❑ • Carro con cuba elevable y extraíble PNC 922403 ❑