Marmita Eléctrica

Ficha técnica

Características técnicas • La base curvada garantiza que el aparato también es adecuado para cocinar cantidades pequeñas de alimentos. • Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la entrecámara. • Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos. • El aislamiento de la sartén de alta calidad ahorra energía y mantiene una baja temperatura de funcionamiento. • En cumplimiento con los requisitos de seguridad de la CE. • Fabricada para cumplir con los más estrictos estándares de higiene. • De rápida operación debido a su eficaz tecnología de calentamiento y el aislamiento de la cuba que mantiene la temperatura dentro de esta. • Alta alimentación térmica y rápido calentamiento. • El borde superior aislado evita el riesgo de daños al usuario. • Control electrónico con la posibilidad de guardar hasta 50 programas, display muy grande para fácil lectura y un control completo de las siguientes funciones: encendido, tiempo de cocción, temperatura, llenado de agua y velocidad de mezcla. • Los alimentos se calientan de manera uniforme en la base y los lados de la marmita por un sistema indirecto de calentamiento que utiliza íntegramente vapor saturado a una temperatura de 120 C° en la cubierta con un sistema automático de des-aireacion. • OPCIONES (se piden con la unidad y deben ser instaladas en la fábrica):-Llenado de agua automático - posibilita el ajuste previo de la cantidad de agua deseada.-Enfriamiento automático - permite el enfriamiento de los alimentos conectando la cubierta al grifo de la red.-Sensor de alimentos - localizado al fondo de la cuba, proporciona control eficaz de la temperatura aun con cantidades muy reducidas de alimentos. Puede conectarse a un sistema integrado Haccp.-Pulverizadora - unidad pulverizadora integrada. • ACCESORIOS: - Accesorio de batir - bate rápidamente alimentos tales como crema, claras de huevo, etc. -Mezclador del fondo - mezcla alimentos tales como guisos de carne, estofados, etc. -Herramienta de limpieza - puede ser colocada en el eje de rotación para facilitar la limpieza de la superficie de cocción y la rejilla de seguridad. Después de usarse, se puede colocar en el lavavajillas y los cepillos pueden ser reemplazados. • Bascula a 600 mm de alto. Construcción • El eje de basculación está situado en la parte frontal y en la posición superior de la sartén para acortar el vaciado del contenido cuando se llenan recipientes de diferentes tipos. • Construcción en acero inoxidable 'AISI 304 con la sartén en acero inoxidable AISI 316L con esquinas redondeadas. • La cuba puede bascularse a más de 90° para vaciar completamente el contenido. • Basculación motorizada. • Ergonómica y fácil de usar debido a la alta posición del eje de basculación, el borde de vaciado de la cuba hace que el rellenado de los recipientes sea muy fácil. • Presión máxima 1,5 bar.